실시간인기
1.코스트코에서 부채살 덩어리를 삽니다
2.제일 얇고 맛있는 스테이크 부위는 따로 빼놓고 퍽퍽한 덧살 부위를 제거한 후, 앞/뒷면의 근막과 지방을 제거하고 부채살 가운데를 지나가는 큰 떡심이 있는 곳을 도려내며 4등분으로 펼쳐줍니다
3.꿀을 바르고 파슬리,로즈마리,타임,마늘,올리브 오일,파르미지아노 레지아노 치즈를 간 허브 소스를 균일하게 발라줍니다
4.브리 치즈를 깔아줍니다
5.잠봉과 베이컨으로 덮어줍니다
6.요리용 실로 단단히 묶고 진공 포장해서 하루 숙성해줍니다
7.모양을 유지할 수 있도록 겉면을 지진 후, 실이 묶인 곳을 확인하고 잘라서 구워줍니다
8.끝! 치즈가 밑으로 많이 흐르는게 아까워서 브리 치즈말고 더 단단한 치즈를 쓰던가 아예 따로 올리는게 더 좋을 것 같음
양이 모자르니 올리브 오일, 레드 와인 식초에 숙성시킨 프렌치렉도 먹고 호일로 덮어 찌듯이 익힌 복어 정소를 유자 폰즈 소스에 찍어 먹으면 진짜 대만족 글램핑 요리 끝
와고콘 유저 등록 및 구매 기능 추가 (최근 사용 와고콘 추가로 추가) (69) | YGOSU3 | 2024.05.02 | - | |
저녁 (3) | 도라에몽>< | 344 | 2024.03.08 | 6 |
직화 닭다리 육회 (9) | ㅋㅋ7777777 | 4679 | 2024.03.08 | 12 |
치킨! (1) | 오랜만에옴 | 327 | 2024.03.08 | 4 |
저녁 (6) | 도라에몽>< | 2532 | 2024.03.08 | 8 |
짠내 야식 (7) | 오랜만에옴 | 430 | 2024.03.07 | 4 |
은채님 보셈 김치치즈돈가스!!! ㅋㅋ (11) | 그녀석ufo | 5645 | 2024.03.07 | 7 |
존슨페이버릿~ (12) | 돌 미 | 6054 | 2024.03.07 | 10 |
한국인은 모르는 한국의 유명한 음식 (2) | 치약발라 | 5499 | 2024.03.07 | 6 |
뚝심 계란 후라이 (3) | ㅋㅋ7777777 | 551 | 2024.03.06 | 6 |
찌개 국물 졸이려면 (2) | Dheiegg | 373 | 2024.03.05 | 5 |
내가 생각하는 단새우를 제일 맛있게 먹는 방법 (14) | 요리꿈나무 | 3909 | 2024.03.05 | 7 |
3만 6천원 보쌈세트 혜자다 vs 아니다 (34) | 유승준 | 8722 | 2024.03.05 | 14 |
빵 (4) | 비오템옴므 | 2407 | 2024.03.05 | 5 |
머구 여행 중 중화비빔밥 (17) | 핑퐁2 | 6604 | 2024.03.04 | 12 |
부산 여행중 먹은 간짜장 (14) | 핑퐁2 | 7114 | 2024.03.04 | 14 |
너구리 다시마 버리면 안되는 이유 (33) | 치약발라 | 15251 | 2024.03.04 | 19 |
빙수 (8) | 도라에몽>< | 2446 | 2024.03.04 | 12 |
짬뽕 (5) | 도라에몽>< | 2662 | 2024.03.04 | 12 |
창렬 휴게소 제육덮밥 (25) | 김콤비 | 9781 | 2024.03.04 | 14 |
백종원 도시락 (7) | ㅋㅋ7777777 | 5797 | 2024.03.04 | 8 |
아침 (16) | 도라에몽>< | 3891 | 2024.03.03 | 14 |
점심 (9) | 도라에몽>< | 2185 | 2024.03.02 | 18 |
카레스프 (4) | 비오템옴므 | 2499 | 2024.03.02 | 9 |
명랑핫도그 (12) | vlsfpdl | 3035 | 2024.03.02 | 8 |
와규 (6) | 생맥주 | 2476 | 2024.03.01 | 9 |